Sapori di Lunga vita a Parole di Borgo

Il 3 e 4 ottobre il borgo rurale di Quartucciu ospita un festival letterario tra cibo, vino e memoria. Chiude domenica Roberto Pili che da trent’anni studia la longevità sarda, con il suo nuovo libro “Sapori di Lunga Vita”

Ci sono luoghi che sembrano fatti apposta per rallentare. Sant’Isidoro è uno di questi. Sulle colline che guardano Cagliari, tra mandorleti, strade bianche e antichi poderi padronali, il borgo rurale di Quartucciu ospita il 3 e 4 ottobre la prima edizione di Parole al Borgo – Festival Letterario a Sant’Isidoro. Lo organizza l’associazione culturale Botteghe in Piazza, con l’Assessorato alla Cultura e Turismo del Comune di Quartucciu e il sostegno della Fondazione di Sardegna. Per due giorni cultura, profumi e sapori si incontrano nei giardini e nei cortili delle aziende agricole del borgo.

Sabato 3 ottobre, al Centro Agroalimentare Sant’Isidoro, si parte alle 10:30 con “Chiacchiere di gusto”. Efisio Mameli, storico ristoratore dell’area cagliaritana, racconta la cucina del Cagliaritano con Massimo Mascia. Alle 18:30 Alessandra Guigoni presenta, con Roberto Pisano, l’Enciclopedia Enogastronomica della Sardegna (2025): più di mille voci e oltre trecento ricette. Domenica mattina alle 10:30, all’Home Restaurant San Gaetano, il produttore Gianluca Mulleri porta le sue bottiglie a “Chiacchiere di vino”, un racconto della vigna con degustazione.

L’appuntamento che dà senso a tutto il festival arriva però domenica sera.

Domenica 4 ottobre, alle 18:00, nel Chiostro dei Frati di Sant’Isidoro, il dottor Roberto Pili presenta “Sapori di Lunga Vita” (ABBA edizioni, 2026). Con lui dialoga Giovanni Manca.

Pili è medico oncologo e guida la Comunità Mondiale della Longevità. Da oltre trent’anni studia uno dei fenomeni che hanno reso la Sardegna nota nel mondo: la straordinaria concentrazione di persone molto anziane e ancora attive. Nel tempo questo lavoro ha preso anche la forma di libri che parlano a tutti, a cominciare da Cent’anni a Tavola. Con “Sapori di Lunga Vita” fa un passo in più e sposta lo sguardo dai numeri alle persone.

Il libro nasce dalle voci degli anziani e dai racconti di una comunità della Sardegna sud-occidentale. È un territorio dove il cibo non è soltanto nutrimento: custodisce saperi, memorie e identità. Ricette e storie si alternano pagina dopo pagina. Dentro ci sono i piatti di tutti i giorni, quelli delle feste e i gesti tramandati in cucina da una generazione all’altra. Il volume è stato realizzato con la collaborazione di una chef e raccoglie testimonianze dirette.

L’idea di longevità che emerge dalle pagine è molto concreta. Si parla di anni in più, ma soprattutto di qualità della vita. Un’alimentazione sobria e varia. Legami familiari solidi. Ritmi che seguono le stagioni e il lavoro della terra. Un rapporto quotidiano con il territorio. Detto così può sembrare una formula, ma chi ha ascoltato gli anziani sardi raccontare la propria giornata sa che si tratta di un modo di stare al mondo. Il cibo come relazione e come memoria, prima ancora che come dieta.

Anche la scelta del luogo ha un peso. Presentare un libro sulla longevità rurale in un borgo dove natura e lavoro dei campi convivono ancora “in un equilibrio raro”, come scrivono gli organizzatori, è una coerenza che si nota. Il Chiostro dei Frati di Sant’Isidoro diventa per una sera il posto ideale per chiedersi che cosa, di quel sapere antico, possiamo ancora portare sulle nostre tavole e nelle nostre vite.

Alle 19:30 il festival si chiude con un aperitivo in musica, il modo più naturale per mettere in pratica ciò di cui si è appena parlato: stare insieme, con calma, attorno a buon cibo.

Informazioni pratiche
Gli eventi sono gratuiti ma i posti sono limitati: per rispettare i luoghi che li ospitano si entra solo su prenotazione, via WhatsApp al numero 338 91 69 211.