Oggi, martedì 27 gennaio 2026, presso la sede dell’Assessorato al Turismo, Artigianato e Commercio della Regione Sardegna a Cagliari, è stata presentata ufficialmente la manifestazione “Dalla Terra alla Tavola: i cibi dei centenari”, un progetto che mette al centro la Dieta Sardo-Mediterranea come patrimonio culturale, sanitario ed economico dell’isola.

L’iniziativa nasce dal nuovo Protocollo d’Intesa tra Confesercenti Sardegna e la Comunità Mondiale della Longevità, con il supporto istituzionale dell’Assessorato regionale al Turismo. Un’alleanza che punta a trasformare la straordinaria longevità dei sardi da semplice dato statistico a modello integrato di sviluppo sostenibile, capace di unire salute pubblica, identità territoriale e nuove economie.

Durante la conferenza stampa, l’Assessore regionale Franco Cuccureddu ha sottolineato il valore strategico del progetto, che rafforza il posizionamento della Sardegna come destinazione internazionale legata al turismo esperienziale e rigenerativo. Un turismo che non consuma il territorio, ma lo racconta, lo protegge e lo rende comprensibile attraverso il cibo, le relazioni e i saperi locali.

Il cuore dell’iniziativa risiede nei cosiddetti “cibi dei centenari”: prodotti della terra sarda, espressione di agrobiodiversità, filiere corte e pratiche alimentari tradizionali. Non semplici ingredienti, ma elementi di un sistema culturale complesso che incide in modo documentato sulla prevenzione delle patologie croniche e sulla qualità dell’invecchiamento.

«Abbiamo concepito questo progetto come un cantiere aperto di rigenerazione culturale e di riappropriazione di una cultura alimentare che il mondo ci invidia», ha spiegato il professor Roberto Pili, presidente della Comunità Mondiale della Longevità. «Portare questi saperi nei luoghi dove si costruisce la salute del futuro – scuole, mense, comunità – è una responsabilità collettiva».

Sulla stessa linea l’intervento di Roberto Bolognese, che ha ribadito come il cibo non sia soltanto un prodotto commerciale, ma un bene comune capace di educare, unire e rigenerare i territori. «La Sardegna custodisce nel suo DNA il segreto della lunga vita. Oggi dobbiamo trasformarlo in un progetto condiviso che tenga insieme tradizione e innovazione, economia e salute».

Il progetto si svilupperà nei prossimi mesi in tutte le province dell’isola, con un calendario di appuntamenti tematici: dai piatti unici della Dieta Sardo-Mediterranea nel Sud Sardegna, ai “gioielli” alimentari dell’Ogliastra, passando per le radici nuragiche dell’alimentazione nel Medio Campidano. Ogni tappa includerà esposizioni di prodotti a Km Zero, laboratori del gusto, approfondimenti scientifici e momenti di dialogo intergenerazionale.

“Dalla Terra alla Tavola” si presenta così come qualcosa di più di una manifestazione: è un racconto corale che restituisce dignità culturale al cibo, rafforza l’identità della Sardegna e propone un modello replicabile di longevità in salute, fondato sulla relazione tra territorio, comunità e conoscenza.

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